Рулет из гавядины с грушами

Время приготовления: 120 минут

Необходимые продукты:
Говяжья вырезка (или свинина) — 800-1000 г, Груши свежие (большие) — 2 шт, Твердого сыра (у меня пармезан) — 150 г, Луковица — 1 шт, Пучок зелени ( кинза, укроп и немного свежего базилика) — 1 пуч., Приправы для мяса — 1,5 ст. л., Растительное масло (оливковое) — 2 ст. л., Соль

Мясо вымыть и промокнуть бумажным полотенцем. Сделать посередине куска надрез как будто хотите его разрезать пополам только не поперек, а вдоль не доходя до края примерно 1 см. Нарезать кусок вправо и влево, также не доходя да края около 1 см. Раскрыть кусок мяса как книгу. Надсечь толстые края. Накрыть мясо пищевой пленкой и хорошо отбить в тонкий пласт. Мясо слегка подсолить и поперчить .Груши вымыть удалить сердцевину и нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Зелень вымыть обсушить и измельчить. Лук очистить и мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать и добавить специй буквально 1 ч. л. Выложить начинку ровным слоем на мясо. Оставляя края пустыми примерно 1 -1, 5 см. Свернуть мясной рулет. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Перевязать рулет в нескольких местах бечевкой . Смешать вашу любимую приправу для мяса с растительным маслом и смазать рулет со всех сторон. Завернуть в фольгу и поставить в духовку на 1, 30 часа. За 20 мин до окончания раскрыть фольгу, чтобы рулет подрумянился. Приятного аппетита!



За рецепт Рулет из гавядины с грушами Благодарим калужанка



 
Хотите прокомментировать или оценить рецепт ..? Кто это зделатет лучше, чем вы!
Вам нужно всего лишь зарегистрироваться. Это занимет всего 1 минуту!




Квашенная капуста с яблоками и клюквои (Просмотрели: 207)
Квашеная капуста 250г, яблоко 100г, клюква 60г, сахар 25г, масло растительное 50г.



Редька с уксусом (Просмотрели: 245)
редька 250г, уксус 9% 10г или квасс 20г, морковь 80г масло растительное 25г, соль



                          Голосов: 1   
Картофель щпигованныи салом (Просмотрели: 218)
Картофель 1 кг, шпик 150г, масло топленное, соль, зелень



                          Голосов: 1   
Яблоки с рябинои (Просмотрели: 214)
Яблоки 250г, рябина 250г, сахарныи песок 300г,Для сиропа- сахарныи песок 100г,вода 150г



Рассольник с потрахами (Просмотрели: 258)
Потроха 350г,вода 2л, морковь 2 шт, петрущка 2 корня, лук репчатыи 2шт,картофель 2щт,огурчы соленые 2щт,мука 1-2 ст ложки, огуречныи рассол ло вкусую